Air France présente la 11e édition des Plaisirs de la table SAQ
Le Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE se fait l’hôte du Portugal, de la Nouvelle-Orléans et des Cantons-de-l’Est
Les billets pour les Repas du Festival seront mis en vente ce mardi, dès 15 h
Montréal, le mardi 24 novembre 2009 - Après avoir célébré en grand l’an dernier son 10e anniversaire, le Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE convie, par le biais de son volet gastronomique et vinicole, les Plaisirs de la table SAQ présentés par Air France, Montréalais et visiteurs à poursuivre la fête et dresse la table pour des invités de marque : le Portugal, pays à l’honneur, la Nouvelle-Orléans, grande ville vedette, et les Cantons-de-l’Est, région québécoise vedette. Au programme, près de 280 activités gourmandes, événements et repas; 11 jours de bonheurs épicuriens à vivre, à déguster et à boire.
Unique au monde, notamment par son concept de jumelage qui permet la rencontre des meilleurs chefs montréalais et des plus grandes toques des cinq continents, le volet gastronomique et vinicole du Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE, les Plaisirs de la table SAQ présentés par Air France, est un incontournable. Depuis 2000, 300 chefs, vignerons et conférenciers de renommée en provenance des cinq continents y ont pris part, proposant aux Montréalais et aux touristes des expériences inoubliables, notamment aux Bonnes Tables du Festival, hauts lieux de la gastronomie montréalaise.
Le Portugal… à bras ouverts !
Pays de contrastes, terre fertile porteuse d’une diversité agroalimentaire et vinicole exceptionnelle, le Portugal recèle d’abondants trésors dont il a raison de s’enorgueillir. Le Festival est plus qu’heureux d’accueillir les représentants de ce monde en pleine effervescence, les défenseurs de ce terroir entre vignobles et mer dont tous pourront découvrir les complexes et divins parfums.
La plus importante délégation jamais reçue au Festival
Maître de la cuisine portugaise contemporaine et acteur majeur du renouveau culinaire lisboète, Fausto Airoldi, succède, à la présidence d’honneur du volet, à Alain Passard (Paris, 2009), Susur Lee (Toronto, 2008), Daniel Boulud (New York, 2007), Émile Jung (Alsace, 2006), Gualtiero Marchesi (Italie du Nord, 2005), Georges Blanc (Rhône-Alpes, 2004), Santi Santamaria (Catalogne, 2003), Serge Dansereau (Australie, 2002), Charlie Trotter (Chicago, 2001) et Paul Bocuse (France, 2000). La grande toque de la péninsule ibérique s’amène à Montréal joint par 20 autres chefs, tous de fiers ambassadeurs de la nouvelle gastronomie portugaise, et par 18 producteurs vinicoles, réunis sous la bannière Les Grands Vins du Portugal, créateurs de grands portos et de fabuleux crus reconnus de par le monde. Ces 39 invités, qui forment la plus imposante délégation jamais reçue au Festival, oeuvreront en jumelage avec les chefs et les brigades des Bonnes Tables du Festival, parmi les établissements les plus courus de la métropole.
La Nouvelle-Orléans, ville vedette
Mythique capitale de la Louisiane, avec ses airs de jazz, ses rues achalandées, son French Quarter, ses effluves de café, de bourbon et de crawfish mijotés, la Big Easy fait rêver. Son esprit festif et ses richesses gastronomiques égayeront la ville le temps du Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE grâce à la présence des chefs Michael Farrell (Le Meritage), Brian Landry (Galatoire’s), Donald Link (Cochon), Duke Locicero (Cafe’ Giovanni), Ian Schnoebelen (Iris) et Thomas Wolfe (Wolfe’s in the warehouse).
Les événements spéciaux
Les Dîners du président d’honneur avec Fausto Airoldi
En ouverture de Festival, Fausto Airoldi investit le Ferreira Café dans le cadre des éminemment gastronomiques Dîners du président d’honneur. Bien ancré dans l’univers gastronomique de son pays, le chef propose, sans compromis et avec la collaboration dévouée de son hôte montréalais Marino Tavares, un menu inspiré en six services. Partisans de saveurs authentiques, les convives seront à même de juger de son adresse, de son effervescente créativité et de la présentation unique de ses plats, harmonisés des Grands Vins du Portugal, notamment ceux du célèbre vignoble Niepoort. Deux exquises soirées de délices. Vendredi 19 et samedi 20 février, à partir 18 h 30 Réservations : 514 848-0988 (Ferreira Café).
Le Convivial portugais
Dix ans après un premier passage remarqué au Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE, Vítor Sobral y revient riche de nouvelles expériences, toujours aussi passionné par la gastronomie portugaise et ses produits de prédilection, à commencer par l’incontournable huile d’olive. Aux fourneaux pour le Convivial portugais, ce maître des classiques réinventés invite les festivaliers à découvrir des plats riches en saveurs faisant honneur aux produits de la mer et du terroir de son pays. Une soirée teintée d’une ambiance chaleureuse, typique de la convivialité portugaise. Samedi 20 février, Salle de bal du Marché Bonsecours. Billets : 514 908‑9090 / 1 866 908-9090 ; ticketpro.ca.
Le Carrefour des saveurs
Cinq jours durant, les producteurs et les transformateurs de chez nous sont mis à l’honneur au complexe Desjardins, métamorphosé pour l’occasion en grande place du marché. Différents espaces thématiques y seront aménagés, notamment une boulangerie, le magasin nomade Lait à la bouche, un magasin général et un comptoir d’alcools baptisé le Cellier de chez nous, tous dédiés à la gastronomie et aux terroirs régionaux du Québec. Sur place, des chefs présenteront des ateliers culinaires présentés par T-Fal et plus d’une trentaine d’artisans proposeront dégustations, animation et suggestions gourmandes. Une occasion unique de rencontrer les producteurs et les transformateurs de chez nous et d’encourager les économies locales. Du mardi 23 au samedi 27 février, complexe Desjardins. Accès gratuit.
Les Midis du Festival
Neuf représentants de la diversité culinaire montréalaise - Byblos Le Petit Café, Kashmir, La Khaïma, Salon Mogador, Prato Pizzeria et Café, Restaurant Douro, Rumi, Ông Câ Cân et Stromboli - vous accueillent dans une ambiance décontractée pour les Midis du Festival, où leurs créations quotidiennes aux saveurs exotiques vous sont offertes en trois services à un seul prix, 12,95 $. Du lundi 22 au vendredi 26 février. Réservations : montrealenlumiere.com.
La Fête des fromages d’ici
Les amateurs de fromages ne voudront pas manquer la Fête des fromages d’ici, rendue cette année encore plus alléchante par la présence des producteurs des Grands Vins du Portugal. Cette 5e édition est une fantastique occasion pour le public de rencontrer les fromagers du Québec dont les produits, des plus diversifiés et d’une qualité exceptionnelle, ne cessent d’impressionner. Les maîtres fromagers se feront un plaisir de répondre aux questions des visiteurs, de parler de leurs créations et des spécificités régionales qui donnent son goût à un fromage et forgent son caractère. Tous pourront déguster des « classiques » québécois et faire des découvertes surprenantes… en plus de goûter les excellents Grands Vins du Portugal. Présenté par les fromages d’ici. Du mercredi 17 au samedi 20 février, complexe Desjardins. Accès gratuit.
Soirée découverte chefs et fromages d’ici avec les Grands Vins du Portugal
Venez découvrir 16 créations culinaires de 4 grands chefs, inspirées de fromages d’ici, des pâtes molles à croûtes fleuries, des pâtes à croûtes lavées et des pâtes persillées. Assistez à la toute première édition de cette grande compétition de toqués de fromages d’ici ! Dans le cadre de cette soirée mémorable, quatre maîtres cuisiniers se surpasseront pour remporter les honneurs, faire chavirer les papilles et battre les cœurs en concoctant chacun quatre plats originaux incorporant les fromages d’ici. Attablés, les convives auront le plaisir, à titre de jurés, de savourer ces quatre services, harmonisés des Grands Vins du Portugal, et de déterminer lequel des chefs en lice se méritera une bourse de 5000 $. Présenté par les fromages d’ici. Samedi 27 février, 18 h 30, Grand Salon du Hyatt Regency Montréal. Billets : ticketpro.ca.
Le goût des Cantons au marché Jean-Talon
Jalonnés de montagnes, de lacs d’origine glaciaire, de rivières et de grandes étendues boisées se déployant le long de la frontière des États-Unis, les Cantons-de-l’Est, berceau de la jeune industrie vinicole québécoise, sont reconnus pour leurs produits exquis et leurs tables de qualité. Au marché Jean-Talon les 20 et 21 février, des producteurs agroalimentaires et vinicoles de la région révéleront les trésors de ce terroir du sud-est du Québec par le biais de démonstrations, de dégustations et de conférences. Les chefs Geneviève Filion (Le Bouchon), Alain Labrie (La Table du Chef), Danny St-Pierre (Restaurant Auguste) et François Tourigny (La Table Tourigny) feront de même, chacun jumelé à l’une des Bonnes Tables du Festival.
Billets en vente à compter d’aujourd’hui 15 h
Les billets des événements spéciaux de la 11e édition seront mis en vente aujourd’hui, mardi 24 novembre, dès 15 h :
- Les Dîners du président d’honneur Fausto Airoldi - réservations: 514 848-0988(Ferreira Café).
- Le Convivial portugais - réservations: 514908‑9090/1866908-9090; ticketpro.ca.
- Soirée découverte chefs et fromages d’ici avec les Grands Vins du Portugal - réservations: 514908‑9090/1866908-9090; ticketpro.ca.
- Les Bonnes Tables du Festival - réservations auprès des restaurants participants. Les coordonnées des Bonnes Tables du Festival sont listées dans le guide gratuit du volet les Plaisirs de la table SAQ présentés par Air France et sur montrealenlumiere.com.
Forfaits MONTRÉAL EN LUMIÈRE
Plus de 20 établissements d’hébergement de Montréal offrent, à partir de 110 $, un forfait spécial pour le Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE, comprenant la Trousse du festivalier. Il suffit de consulter le montrealenlumiere.com pour obtenir la liste complète des établissements.
Ces forfaits comprennent :
- une nuitée d’hébergement;
- une dégustation vins et fromages pour deux personnes au Bistro SAQ (sur le site du Vieux-Port);
- deux superbes écharpes ;
- un chèque-cadeau de 10$ de la boutique Les Délices de l’Érable;
- un paquet de feuilles de thé noir du Sri Lanka trempées dans le sirop d’érable;
- des bonbons durs à l’érable faits à partir de sirop d’érable à 100% pur;
- et bien plus…
Ces forfaits sont offerts du 18 février au 28 février 2010. Pour tous les forfaits, les taxes et les frais ne sont pas inclus. Prix en dollars canadiens, basé sur une occupation double. Pour plus d’informations et pour réserver ces forfaits : montrealenlumiere.com.
La gastronomie en cadeau
Le Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE propose aux gourmets et aux gourmands de délicieuses idées-cadeaux. Échangeables entre le 18 et le 28 février auprès des Bonnes Tables du Festival et des restaurants prenant part aux Midis du Festival, les chèques-cadeaux du Festival sont une agréable façon d’offrir, ou de vous offrir des expériences gastronomiques hors du commun. Disponibles au 514 288-1424, poste 6358.
Tout sur le Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE
Tous les détails de la programmation du volet Plaisirs de la table SAQ présentés par Air France sont accessibles en ligne au montrealenlumiere.com ou en appelant la ligne Info‑Lumière (514 288‑9955 ou sans frais le 1 888 477‑9955). La programmation du volet Les Arts Financière Sun Life sera dévoilée le 30 novembre prochain alors que celles de la Fête de la lumière BMO Banque de Montréal et de la Nuit blanche à Montréal présentée par Hydro-Québec seront connues début 2010. La 11e édition du Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE se tiendra du jeudi 18 février au dimanche 28 février 2010.
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